CASTAS: Aragonês Trincadeira Alicante Bouschet Syrah
ENOLOGIA: Manuel Vargas
VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO
Maceração pré-prensagem. Vinificado em cubas de inox de 5.000 Lt. de capacidade total pelo método “bica aberta”. A fermentação foi efetuada a temperaturas próximas de 18ºC. Durante a fermentação alcoólica provoca se o levantamento de borras em depósito.
PROVA
Apresenta cor citrina, aroma rico e imediatamente atrativo, fresco, intenso e frutado, cítrico e com notas bem marcadas de frutos tropicais. O paladar é macio e equilibrado e de final frutado e longo. Leve e com muito boa acidez que lhe confere grande frescura.
EXPERIMENTE COM…
Ideal para acompanhamento de carnes brancas, saladas frias, marisco, pratos de peixe cozinhado, grelhados, sushi e alguns queijos.
Produtor: Joaquim Costa Vargas
Classificação: Vinho Regional Alentejano.
Teor Alcoólico: 12,5%
Vinho Regional Alentejano, Vinho Branco, do ano 2019, produzido com a casta Antão Vaz, pelo Enólogo Manuel Vargas na Herdade dos Assentes de Baixo, Cuba, sub-região vitivinícola da Vidigueira, Região do Alentejo, do produtor Joaquim Costa Vargas.
| Produtor | Joaquim Costa Vargas |
|---|---|
| Região | Alentejo |
| Capacidade | 75cl |
| Teor Alcoólico | 12,5% |
| País | Portugal |
