TANGENTE Branco 2017

TANGENTE Branco 2017

Descrição:

Vinho Regional Alentejano produzido e engarrafado na propriedade. Elaborado a partir de uvas provenientes das vinhas da herdade, vindimadas à mão no seu ponto ótimo de maturação. Vinificado e engarrafado na adega da herdade este vinho combina as mais modernas técnicas com os mais ancestrais saberes da região.

CASTAS: Antão Vaz e Arinto

ENOLOGIA: Manuel Vargas

VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO

Vinificado em cubas de inox de 5.000 LT de capacidade total e barricas novas de carvalho francês de 225 lts. Utilizando o método “bica aberta” aproveitando o chamado “vinho de gota” e primeiro esmagamento. A fermentação foi efetuada a temperaturas próximas de 18ºC no caso dos tanques de inox. Durante a fermentação alcoólica provoca-se o levantamento de borras em depósito e aplica se o processo de batonage em barrica. Trabalho de borras finas no pós fermentação.

PROVA

Apresenta cor dourada, aroma rico e imediatamente atrativo, intenso e frutado, cítrico e com notas bem marcadas de frutos tropicais tão características do Antão Vaz do “país das uvas”. O paladar é macio e equilibrado e de final frutado e longo, gordo e aveludado. Leve e com muito boa acidez que lhe confere grande frescura.

EXPERIMENTE COM…

Ideal para acompanhamento de carnes brancas, saladas frias, marisco, pratos de peixe cozinhados, grelhados, sushi e alguns queijos.

Produtor: Joaquim Costa Vargas

Classificação: Vinho Regional Alentejano.

Dados Analíticos: 12,5%

 

 

Descrição

Vinho Regional Alentejano, Vinho Branco, do ano 2017, produzido com as castas Antão Vaz e Arinto, pelo Enólogo Manuel Vargas na Herdade dos Assentes de Baixo, Cuba, sub-região vitivinícola da Vidigueira, Região do Alentejo, do produtor Joaquim Costa Vargas.

 

 

Informação adicional

Produtor

Joaquim Costa Vargas

Região

Alentejo

Capacidade

75cl

Teor Alcoólico

12,5%

País

Portugal

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