QUINTA DO SOBRAL Reserva Branco 2018

QUINTA DO SOBRAL Reserva Branco 2018

Descrição

QUINTA DO SOBRAL Reserva Branco 2018, é um Vinho do Dão, Sub Região de Santar, Vinho Branco, produzido a partir de uvas das castas Encruzado e Bical , com Enologia de Carlos Lucas, do produtor Quinta do Sobral.

CASTAS: Encruzado e Bical.

ENOLOGIA: Carlos Lucas

VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO:

A vindima decorreu na segunda semana de Setembro. As uvas foram vindimadas manualmente, para pequenas caixas de 18Kg, de acordo com uma seleção criteriosa das melhores uvas na vinha.

As uvas foram totalmente desengaçadas e imediatamente prensadas. O mosto resultante passou para um pequeno depósito de inox, onde decantou a baixa temperatura durante 48h. O mosto limpo iniciou a fermentação em barricas de carvalho Francês de 500l, com leveduras indígenas.

Durante a fermentação foi feita battonage. O vinho permaneceu nas barricas 4 meses.

NOTAS DE PROVA

Cor límpida e citrínica. Aroma com notas de limão, maçã e flor de laranjeira. Na prova de boca mostra complexidade aromática, finura e volume de barrica de grande qualidade.

Sugestão: Deve ser consumido a 10-12°C. Para acompanhar pratos de Peixes e Mariscos.

Produtor: Quinta do Sobral

Classificação: Dão DOC Reserva, Portugal

Ano de Colheita: 2018

Teor Alcoólico: 14,5%,

Notas de Imprensa:

27º Concurso de Vinhos da Feira do Vinho do Dão

– Vencedor dos dez melhores Vinhos Brancos de 2019

Descrição

QUINTA DO SOBRAL Reserva Branco 2018, é um Vinho do Dão, Sub Região de Santar, Vinho Branco, produzido a partir de uvas das castas Encruzado e Bical , com Enologia de Carlos Lucas, do produtor Quinta do Sobral.

 

 

 

Informação adicional

Região

Dão

País

Portugal

Capacidade

75cl

Teor Alcoólico

14,5%

Produtor

Quinta do Sobral

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