ENCOSTAS DE LÁ Branco 2019

Vinho Branco

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  • ENCOSTAS DE LÁ Branco 2019

    Descrição:

    ENCOSTAS DE LÁ Branco, é um Vinho da Região do Douro, Vinho Branco, produzido com as castas Viosinho, Malvasia Fina, Gouveio, Síria, oriundas de vinhas da sub-região de Cima Corgo, Região do Douro.

    CASTAS: Viosinho, Malvasia Fina, Gouveio, Síria.

    ENOLOGIA: Jorge Alves e Fernando Costa.

    VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO:

    Após uma seleção e vindima manual cuidada, as uvas são submetidas a esmagamento e desengace total. Segue-se um período de 8 horas de maceração pelicular a 10ºC para maximizar a atuação das enzimas da uva responsáveis pela extração de aromas. Defecação pelo frio a 7ºC por 48 horas. São utilizadas leveduras selecionadas para indução da fermentação alcoólica que decorre entre os 12ºC e os 15ºC durante um mínimo de 30 dias.

    NOTAS DE PROVA

    De cor citrina, apresenta um aroma predominantemente mineral com notas florais. Com bom equilíbrio e frescura evidente.

    Sugestão: Para acompanhar carnes brancas, massas e saladas. Deve ser consumido a 8-10°C.

    Teor Alcoólico: 12,5% vol.

    Produtor: Grande Porto

    Classificação: Douro DOC Colheita, Portugal

    Ano de Colheita: 2019

     

     

  • ENCOSTAS DE LÁ Reserva Branco

    Descrição:

    ENCOSTAS DE LÁ Reserva Branco, é um Vinho da Região do Douro, Vinho Branco, produzido com as castas Gouveio, Viosinho e Códega do Larinho, oriundas de vinhas da sub-região de Cima Corgo, Região do Douro.

    CASTAS: Gouveio, Viosinho e Códega do Larinho.

    ENOLOGIA: Jorge Alves e Fernando Costa.

    VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO:

    As uvas das melhores parcelas foram colhidas manualmente nos talhões que apresentaram uma maturação mais equilibrada. Após uma seleção e vindima manual cuidada, as uvas são submetidas a esmagamento e desengace total. Segue-se um período de 48 horas de maceração pelicular a 10ºC para maximizar a atuação das enzimas da uva responsáveis pela extração de aromas. Defecação pelo frio a 7ºC por 48 horas. São utilizadas leveduras selecionadas para indução da fermentação alcoólica que decorre entre os 12ºC e os 15ºC durante um mínimo de 30 dias. Parte do lote do vinho foi trasfegado para barricas novas de carvalho francês onde permaneceu durante 4 meses. Após o engarrafamento o vinho estagiou em garrafa 2meses antes de ser comercializado.

    NOTAS DE PROVA

    Cor verde citrino. Aroma frutado intenso a lima, maçã reineta, baunilha e pétalas de rosa. Estrutura elegante bem equilibrada com uma acidez fresca, termina longo fresco e mineral.

    Sugestão: Para acompanhar pratos de peixe, carnes brancas e saladas. Deve ser consumido a 8-10°C.

    Teor Alcoólico: 13% vol.

    Produtor: Grande Porto

    Classificação: Douro DOC Colheita, Portugal

    Ano de Colheita: 2018

     

     

  • Montes de Lá Branco 2019

    Descrição:

    Vinho Regional Alentejano produzido e engarrafado na propriedade. Elaborado a partir de uvas provenientes das vinhas da herdade, vindimadas à mão no seu ponto ótimo de maturação. Vinificado e engarrafado na adega da herdade este vinho combina as mais modernas técnicas com os mais ancestrais saberes da região.

    CASTAS: Arinto e Verdelho.

    ENOLOGIA: David Patrício

    VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO

    As uvas são vindimadas manualmente para caixas de 15 Kg. Na adega são totalmente desengaçadas e prensadas em prensa pneumática a baixas pressões. De seguida, o mosto vai para uma cuba de inox a baixas temperaturas decantar e passadas 48 horas é trasfegado e inicia-se a fermentação a cerca de 14ºC de temperatura por um período que vai de 10 a 15 dias.

    PROVA

    De aroma tropical, cítrico e bastante mineral é um vinho fresco e exuberante, com acidez marcante mas equilibrado.

    Sugestão: Aconselha-se o consumo a 10-12°C. Acompanha bem mariscos, peixes grelhados e assados.

    Produtor: Grande Porto.

    Classificação: Vinho Regional Alentejano.

    Teor Alcoólico: 14% vol. | Acidez Total: 5,8 g/L | pH: 3,30 | Açúcares Totais: 0,7 g/L

     

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